3月のメニュー　

2種類のパンを作ります。

 

・Brioche Tresse（ブリオッシュ・トレス）ー 卵とバターたっぷりのブリオッシュ生地を、4つ編みに成形したパンです。　成形を複雑にさせる事で、食感も楽しめるブリオッシュとなっています。

レッスンでは長時間発酵済の生地を分割から作業し、ご自身が捏ねた生地は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。（生地は冷凍で1週間保存可能です）

 

・Chabatta （チャバタ）ー　イタリア語の「スリッパ」が語源のスリッパ型のパンです。レッスンでは北海道産の『キタノカオリ』という強力粉を使い、もっちりしたパンを作ります。生ハムとクリームチーズを挟んだチャバタサンドが一番のお薦めです。見た目はかなり地味ですが（苦笑）人気があるパンです。

日程　

6日（金）終了

7日（土）終了

12日（木）終了

13日（金）終了

14日（土）終了

19日（木）終了

20日（金）終了

26日（木）終了

27日（金）終了

28日（土）終了  

31日（火）終了

上記日程以外でも、ご希望の日時がありましたら、お気軽にお問合せ下さい。

 

受講料

4,000円 

 

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。