2017年3月レッスンは、メニューを２つ用意しました。

＜通常レッスン＞1種類の生地から２種類のデニッシュパンを作ります。

・クーク・オ・フリュイ(Couque aux fruit（デニッシュ)) ー　今期最後のバターの折込レッスンです🤗

同じ折込生地から、

-成形が簡単で手軽に出来るダークチェリーのシロップ漬けを載せてから焼成する素朴なもの

-焼成後にフレッシュなフルーツを載せて仕上げる豪華バージョン

…の2種類を作ります。フレッシュなフルーツは季節のフルーツを予定しています。（イチゴ等）

レッスンでは、一晩寝かせた生地から折込作業をしていただきます。ご希望でご自身が捏ねた生地は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。フルーツはご自身でお好きなものをアレンジしてくださいね。

受講料

4,500円（お持ち帰りを希望の方は、折込用バターを含め500円を徴収させていただきます。） 

 ＜スペシャルレッスン＞2種類のパンを作ります。

・chibiあんぱん　ー じっくり生地を捏ね、包餡にも技術を要しますが、食べるとやはり『ほっこり』します。小さな可愛いあんぱんを10個作ります。トッピングはこの時期ならではの"桜の塩漬け"又は、"けしの実"とお好きな方を選んで下さい。もちろんhalf＆はhalfでもOKです。

・Pain aux sesame（パン・オ・セザム）ー 黒ゴマと白ゴマを生地に練りこんだ香ばしいパンです。お勧めは薄くスライスしてレタス＆ハムのサンドウィッチです。または、厚めに切ってトーストすると、更に香ばしさが増します。

レッスンでは長時間発酵済の生地を分割から作業し、ご希望でご自身が捏ねた生地は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。

受講料

4,500円（お持ち帰りを希望の方は、300円を徴収させていただきます。）

日程　

2日（木）10:30〜 終了

8日（水）10:30～ 終了

11日（土）10:30〜 終了

15日（水）10:30～ 終了

21日（火）10:30～ 終了

23日（木）18:30〜 終了

28日（火）10:30～ 終了

29日（水）10:30〜 終了

30日（木）18:30〜 終了

上記以外にも希望の日程がございましたら、お気軽に問い合わせください。

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。