2018年1月レッスンは、メニューを２つ用意しました。

＜レッスン１＞2種類のパンを作ります。

・Chabatta （チャバタ）ー　イタリア語の「スリッパ」が語源のスリッパ型のパンです。レッスンでは北海道産の『キタノカオリ』という強力粉を使い、もっちりしたパンを作ります。生ハムとクリームチーズを挟んだチャバタサンドが一番のお薦めです。見た目はかなり地味ですが（苦笑）人気があるパンです。

・Brioche Tresse（ブリオッシュ・トレス）ー 卵とバターたっぷりのブリオッシュ生地を、4つ編みに成形したパンです。　成形を複雑にさせる事で、食感も楽しめるブリオッシュとなっています。

レッスンでは長時間発酵済の生地を分割から作業し、ご希望でご自身が捏ねた生地は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。（生地は冷凍で1週間保存可能です） 

受講料

4,500円（お持ち帰りを希望の方は、600円を徴収させていただきます。）

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。

 ＜レッスン２＞1種類のパンを作ります。

・Pain au Chocolat（パン・オ・ショコラ）ー クロワッサン生地で仏ヴァローナ社製のバトンショコラを巻き込んだチョコ・デニッシュです。あらかじめ用意した生地を折込から行って頂きますが、少しだけ工夫して簡単に仕上げていきます。　バリバリした触感とチョコの香りが癖になります。

ご希望でご自身が捏ねた生地は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。（生地は冷凍で1週間保存可能です）

4,500円（お持ち帰りを希望の方は、600円を徴収させていただきます。（バター含む））

日程　

1月5日（金）10:30〜 終了

1月13日（土）10:30〜 終了

1月17日（水）18:30～ 終了

1月20日（土）10:30〜 終了

1月25日（木）10:30〜 終了

1月27日（土）10:30〜 終了

1月30日（火）10:30～ 終了

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。