2019年1月レッスンは、メニューが2つです。

 

<レッスン1> 2種類のパンを作ります。

 

・メロンパン ー みんな大好きメロンパンを作ります♪ ふわふわのというよりしっかりした生地にクッキー生地を載せて焼きます。どちらかと言えば昔ながらのメロンパンという感じです。

 

Campagne(カンパーニュ) ー 2種類の小麦粉・ライ麦・全粒粉で捏ねた生地を、バヌトンという発酵かごに入れて焼きます。薄く切って好みの具材を載せてタルティーヌで楽しめます。もちろん、そのまま食べても香りが良く、味わい深いです。やはり大人の味って、感じ..かな。レッスンでは長時間発酵した生地から作業していただきます。

※ご希望で、ご自身が捏ねた生地をお持ち帰りして、ご自宅での復習も可能ですよ。

  

受講料

4,700円 (※お持ち帰り生地を希望の方は、600円を徴収させていただきます(事前にお申し出下さい))

 

定員

1レッスン3名までとさせていただきます。

 

<レッスン2> 1種類のパンを焼きます。冬季限定の折込レッスンです。

 

・Pain au Chocolat(パン・オ・ショコラ)ー クロワッサン生地で仏ヴァローナ社製のバトンショコラを巻き込んだチョコ・デニッシュです。あらかじめ用意した生地を折込から行って頂きますが、少しだけ工夫して簡単に仕上げていきます。 バリバリした触感とチョコの香りが癖になります。

※ご希望で、ご自身が捏ねた生地をお持ち帰りして、ご自宅での復習も可能ですよ。(生地は冷凍で1週間保存可能です)

 

受講料

4,500円(※お持ち帰り生地を希望の方は、500円を徴収させていただきます(事前にお申し出下さい))

 

定員

1レッスン3名までとさせていただきます。

日程 

1月10日(木)10:30~ 終了 

1月12日(土)10:30~ 終了

1月16日(水)13:30~ 中止となりました

1月17日(木)10:30〜 終了

1月18日(金)11:00〜 終了

1月22日(火)10:30〜 終了

1月22日(火)14:30~ PV 終了

1月23日(水)10:30〜 終了

1月23日(水)14:30~ PV 終了

1月26日(土)10:30~ 終了

1月30日(水)10:30〜 終了

2月1日(金)11:00~ 終了

 

定員

1レッスン3名までとさせていただきます。