2022年4月レッスンメニューです。

 

＜レッスン＞2種類のパンを作ります。

 

・よもぎプルマンー 3月から5月がに旬を迎えるよもぎ（蓬）をたっぷり使った生地に餡を巻き込み1斤型で焼き上げます。

よもぎの効果もあり、パン生地はとてもしっと～り。甘い餡とのバランスも良く、スライスして2,3枚サラッと食べられてしまいます。

よもぎには美容効果、デトックス効果をはじめ様々な効能もあります。

レッスンでは、あらかじめ用意した生地から作業して頂きます。 

 

・かんぱーにゅ？ー 北海道産の2種類の小麦粉と石臼挽の全粒粉に自家製天然酵母を加え焼き上げます。カンパーニュのような見た目ですが、柔らかい食感です。

ハード系が苦手な人にもおすすめなパンです。

フィリングを載せてタルティーヌ風にしたり、香りがとても良いので、そのまま食事パンでも…

、とにかく万能なパンです。

生地が柔らかいので難しく感じるかも知れませんが、扱い方もしっかりお伝えします。

昨年の末のレッスン時に「おまけパン」でご紹介し、皆さんにもご好評いただいた一品です。

自家製天然酵母を使用しないレシピもご教授します。

レッスンでは長時間発酵した生地から作業して頂きます。ご希望でご自身が捏ねた生地※は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。 

  

6,300円（※お持ち帰り生地（かんぱーにゅ？）を希望の方は、500円を徴収させていただきます。事前にお申し出下さい）

 

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。

日程　

4月6日（水）10:30〜 終了

4月9日（土）10:30～ 終了

4月12日（火）10:30～ 終了

4月20日（水）10:30〜 終了

4月22日（金）10:30〜 終了

4月23日（土）10:30〜 終了

4月28日（木）10:30〜 終了

4月29日（金･祝）10:30 終了

   

上記以外にもご希望な日時がございましたら、ご連絡ください。