2022年7月レッスンメニューです

 

<レッスン>2種類のパンを作ります。今回は2つとも長時間低温発酵のパンです。

 

・夏のチャバタ ー 爽やかな味わいのチャバタです。クランベリーと⁇を加えたチャバタを作ります。高加水の生地に酸味のあるフルーツを加えた夏らしくジューシーなパンです。冷やした白ワインにもピッタリです♬

レッスンでは長時間低温発酵した生地から作業して頂きます。

 

・プチ・パン・トマト(Petit pain tomate) - トマトジュースを仕込み水としたトマトの香りがとても楽しめるパンです。クラストはパリッとクラムはしっとりです。

今回はこの生地を使用したアレンジレシピもご紹介します。

レッスンでは長時間低温発酵した生地から作業して頂きます。ご希望でご自身が捏ねた生地※は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。 

  

受講料

6,300円(※お持ち帰り生地を希望の方は、700円を徴収させていただきます。事前にお申し出下さい))

 

定員

1レッスン3名までとさせていただきます。

日程 

 

7月9日(土)10:30~ 満席

7月13日(水)10:30~ 満席

7月16日(土)10:30~ 残1

7月21日(木)10:30~ 残1

7月23日(土)10:30〜 満席

7月26日(火)10:30〜 満席

 

上記以外にもご希望な日時がございましたら、ご連絡ください。