2023年9月レッスンメニューです。

＜レッスン＞2種類のパンを作ります。

・柚子パン－ ポーリッシュ種を使用して生地を作り、柚子ピールを入れてスリム食パン型で、焼き上げていきます。薄くスライスしてリベイクすると柚子の香りが更に増し、可愛いサイズなので２、３枚すぐに食べられてしまいます♬ 

・パン・リュスティック（Pain Rustique）ｰ フランスのパンの一種で、フランス語で「素朴な」とか「田舎風」という意味があります。水分が多い生地なので成形が出来ないため、分割したままの形で焼き上げていくパンです。

焼き立てかリベイクして食べるのが一般的で、バターやジャムで食べたり、ハムやチーズをサンドしたり、様々な食べ方で楽しめます。

今回は、自家製天然酵母（ルヴァンリキッド）を使用し作ります。

酵母がない方法もしっかりお伝えしていきます。

レッスンでは低温長時間発酵した生地から作業して頂きます。

ご希望でご自身が捏ねた生地※は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。

6,500円（※お持ち帰り生地を希望の方は、500円を徴収させていただきます。事前にお申し出下さい）

定員

１レッスン2～4名までとさせていただきます。

日程　

9月5日（火）10:30～ 終了

9月9日（土）10:30～ 終了

9月16日（土）10:30～ 終了

9月20日（水）10:30～ 満席

9月26日（火）10:30～ 満席

上記以外にもご希望な日時がございましたら、お気軽にご連絡ください。

キャンセル待ちも受付けておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。