201８年11月レッスンは、メニュー2つです。

＜レッスン１＞　持寄りパーティーで活躍できる2種類のパンを作ります。

・ショコラブランとオレンジピールブレッド ー ふわふわの生地にベルギー産のホワイトチョコレートとオレンジピールを忍ばせ焼き上げます。ポーリッシュ法という製法で仕込みます。

お子様のおやつにも贅沢な一品です。

・Petits baguettes au pavot（プチ・バゲット・オ・パボ） ー　北海道産の違うタイプの小麦粉をブレンドして、優しい触感のバゲットを作ります。ケシの実が香ばしく、お食事パンにピッタリです。バゲットはまだレベルが高くて難しいと思ってる方に是非試して頂きたいです。

レッスンでは長時間発酵した生地から作業していただきます。

※ご希望で、ご自身が捏ねた生地をお持ち帰りして、ご自宅での復習も可能ですよ。

受講料

4,800円 （※お持ち帰り生地を希望の方は、500円を徴収させていただきます（事前にお申し出下さい））

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。

＜レッスン2＞　毎年大変好評を頂いている『シュトレン』を、皆様の声にお応えして11月後半からレッスンを開始致します。（また12月も引き続きレッスンをします）

・Stollen（シュトレン（シュトーレン))

　クリスマスを楽しみにしながら毎日少しずつスライスして食べていくイースト菓子です。毎年、大変好評なシュトレンを、今年も引き続き作ります。香辛料・漬け込んだたっぷりのドライフルーツ・ナッツが入った贅沢なシュトレンです♪

スライスをして1つづつパッケージに入れて、プレゼントする方もいらっしゃいます。

是非、この機会に挑戦してみて下さい。

 受講料　5,500円  

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。

日程　

11月6日（火）10:30～ 終了

11月9日（金）10:30〜 終了

11月10日（土）10:30～ 終了

11月15日（木）10:30〜 終了

11月17日（土）10:30〜 終了

11月22日（木）13:30〜 終了

11月27日（火）10:30〜 終了

11月28日（水）10:30〜 終了

定員

１レッスン３名までとさせていただきます。